“Pollo alla Curcuma: Un’Esplosione di Gusti e Benefici per il Tuo Palato”
Introduzione: Il pollo alla curcuma è un piatto che unisce sapori avvolgenti e proprietà benefiche della spezia dorata. Con questa ricetta, porterai in tavola un piatto succulento e salutare, perfetto per appagare il palato e godere dei numerosi vantaggi della curcuma.
Ingredienti:
- 4 petti di pollo
- 2 cucchiai di curcuma in polvere
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 1 limone, il succo
- 1 tazza di yogurt greco
- Sale e pepe nero q.b.
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Prezzemolo fresco, tritato (per guarnire)
Istruzioni:
- Marinatura del Pollo:
- In una ciotola, mescola la curcuma, la paprika, il coriandolo, lo zenzero grattugiato, l’aglio tritato, il succo di limone, lo yogurt greco, sale e pepe.
- Fai delle incisioni superficiali sui petti di pollo e immergili nella marinatura. Copri e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti o preferibilmente durante la notte per un sapore più intenso.
- Cottura del Pollo:
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Disponi i petti di pollo marinate in una teglia leggermente unta con olio d’oliva.
- Cuoci nel forno per circa 25-30 minuti o fino a quando il pollo è cotto completamente e ha una crosticina dorata.
- Servizio:
- Sforna il pollo alla curcuma e guarnisci con prezzemolo fresco tritato.
- Servi i petti di pollo su un letto di riso basmati o accompagnati da verdure alla griglia.
- Salsa (opzionale):
- Puoi preparare una salsa extra mescolando dello yogurt greco con un pizzico di curcuma e zenzero grattugiato. Servi la salsa a parte per un tocco extra di freschezza.
Con questa ricetta, il tuo pollo alla curcuma sarà non solo una delizia per il palato ma anche un piatto ricco di colori e benefici per la salute. Goditi questa esplosione di sapori e lasciati conquistare dalla magia della curcuma!
